בית » אוכל

נפתחה עונת הבציר בכרמי ענבי היין

מערכת גלילון ג', 30/08/2011 - 8:21pm
 

 נפתחה עונת הבציר בכרמי ענבי היין

 

השנה יבצרו 50 אלף טון ענבי יין ויינטעו 4000 דונם כרמים חדשים תוך הפעלת מיכון לחיסכון בכ"א אדם ומים בכרמים
ביקב הרי גליל נפתחה השבוע עונת הבציר עם ענבי הסוביניון-בלאן והפינו-נואר

צחי דותן, מנכ"ל המועצה לגפן היין בישראל אומר, כי למרות שהשנה החל הבציר באיחור, על פי בדיקות בכלל הכרמים בישראל , נראה כי צפויה עונה מוצלחת בכרמי היין, הן ביבולים והן באיכויות. דותן אומר כי השנה צפוי יבול של כ- 50 אלף טון ענבי יין וכי עונת הבציר תמשך עד סוף חודש אוקטובר.
 
כרמי היין משתרעים על שטח של כ- 50 אלף דונם, מרמת הגולן ועד דרום הנגב אזורי הגידול העיקריים: גליל, גולן, יהודה, ירושלים, זיכרון יעקב ובנימינה, נגב ואזור סיידון- גזר ומהם יש כ- 38 אלף דונם מניבים.
 
צחי דותן אומר, כי השנה יינטעו כ- 4,000 דונם של כרמי יין בכל רחבי הארץ, זאת בנוסף ל- 5,000  דונם הכרמים שניטעו בשנת 2010, וכימשרד החקלאות יתמוך גם השנה במענקי נטיעות כרמים ובמענקים למיכון חוסך ידיים עובדות וציוד חוסך במים . "בשנה שחונה עם מחסור במים לחקלאות, ובכפוף למגמת קצוץ מכסות העובדים הזרים, מציג ענף כרמי היין חסכון הן במים והן בכוח אדם. צריכת המים בכרם יין עומדת על 150-250 קוב לדונם בלבד, בניגוד למטעים וגידולים אחרים הזקוקים לכמות מים רבה יותר. רוב העבודה החקלאית בכרם ובבציר הענבים מתקיימת כיום בשיטת מיכון חדישה ומשוכללת" אומר דותן.
 
תחום ענף היין וגידול כרמים מתפתח מאוד בארץ ובמיוחד בגליל. עם כניסתו לעשור השני נחשב יקב הרי גליל, שבקיבוץ יראון,ליקב המוביל באזור הגליל והשישי בגודלו בארץ. החודש נחנכה הרחבת היקב וחנוכת מרתף חדש לחביות היין של היקב, כך ניתן יהיה לקלוט כמות גדולה יותר של ענבים וייצור כמות יין גדולה יותר ליישון בחביות האלון. השנה צפוי בציר 2011 להניב ליקב הרי גליל מעל מיליון בקבוקי יין משובח, לשיווק בארץ ובחו"ל. מיכה ועדיה, יינן ראשי ביקב הרי גליל אומר, כי השנה יבצרו יבול של 1050 טון ענבים ובשנים הקרובות עם כניסה לניבה של כרמים חדשים היקב ימשיך ויגדל.
ששת הכרמים של יקב הרי גליל נטועים בגבהי הרי הגליל העליון, 500 עד 700 מטר מעל פני הים. כרמי היין בעלי מאפיינים טופוגרפיים ואקלימיים שונים. פסיפס מגוון זה מאפשר ליקב ליצור יינות בעלי אופי ייחודי, משילובים שונים של כרמים וזני ענבים.

אורי טירולר, מנכ"ל יקב הרי גליל אומר, כי תמיכת משרד החקלאות והמועצה לגפן היין בפעולות לעידוד נטיעות כרמי יין בארץ, חיונית ומבורכת, כאשר במקביל, בצד הביקושים, משלימה אותה פעילותו של מכון הייצוא המסייע בתערוכות ואירועים לקידום יצוא היין הישראלי. סל המוצרים של היקב 13 יינות, מהם 10 יינות זניים, חלקם צעירים וחלקם מתיישנים בחבית. 3 יינות הדגל "יראון", "מירון", ו"אביבים", הינם יינות בלנד מורכבים ועשירים, המביאים לידי ביטוי את אזור הגידול הגלילי. יינות היקב כשרים למהדרין.
מנתוני המועצה לגפן היין עולה, כי נרשמת עלייה מתמדת בכל שנה בייצור היין בישראל. בשנת 2010, גדל הייצוא ב- 26% ביחס לשנת 2009 והסתכם בכ- 22.5 מיליון דולר. המדינה המובילה ביבוא היין הישראלי היא ארה"ב. השנה עומד הייצור על כ- 40 מיליון בקבוקי יין ותירוש בשנה, 70% יינות אדומים ו- 30% יינות לבנים.
היקף יצוא היין עומד על 15%, מכלל ייצור היין. השנה צפוי להסתכם מחזור ענף היין בכ- 900 מיליון שקלים והייצוא צפוי לעמוד על כ- 23 מיליון דולר. בארץ קיימים כ- 30 יקבים מסחריים המייצאים למגוון יעדים מחצית מיינות היצוא מיוצאים לארה"ב והשאר לארצות אירופה.

 

 

 

תמונת אצבע גלילון: 
הצגה בעמוד ראשי: 
אנכי